距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
lili:好评
第二次住了,位置好,价位合适,服务不错,挺好的,下次还会光顾,周围有稻香村,买点心很方便,离长途站也很近
会员6673:好评
酒店位置绝佳,距离北京站*地铁站近,出行方便*入住时正赶上一楼装修,进门时空气差些*暑期来的,只有没窗的房间了,大床房两个人住尚可,如果一家三口还是会有些拥挤*另外只有一条被子,三口人不方便盖*房间内卫生条件还行*早餐一般*下次来还可考虑,毕竟位置太好了*
赵*:好评
酒店地理位置好,前台服务热情高效,客房面积大,卫生蛮干净。 缺点和北京大多酒店一样,装修老旧,大堂面积标准不够。推荐一下